親子丼定食(手打うどん じん兵衛)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  hiroyukinozoe

  4.52022/4/9

  うどんは「ざるうどん」を注文。

  麺はエッジの立った讃岐うどんというより、平べったいきしめんのような形状ながら、もっちりした食感とツルッとした舌触りで、コシもしなやかな、店主オリジナルの「讃岐うどん」。

  めんつゆは、鰹節と鯖節などを合わせてあって、まろやかで平打ち麺によく馴染んでくれます。

  今や、大阪讃岐や関西讃岐といった讃岐系を標榜される麺と違い、この麺は食べやすく飽きのこない食感と味わいです。聞けば、お年寄りのお客さんが多くなったので、できるだけ食べやすく工夫した結果、このように平打ち麺になり、常連さんも大好評らしいです。

  #うどん #親子丼 #ざるうどん