〜ポルチーニ香る〜我飯醤油らーめん(麺道わがまんま)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  cozy

  4.02021/10/9

  #ラーメン #醤油ラーメン

  強烈。丼に対峙するとぶわっとポルチーニ茸のフックのある香りが襲ってきます。

  もちろん良い香り。

  これはだいぶ個性的。

  ポルチーニ茸は香味油なのでしょうか。

  スープは透明度のあるサラサラ系醤油スープで、もちろん旨味の乗ったおいしいスープです。

  そして、加水率は少し高く伸びづらい極細麺。

  スープと絡んで啜るのが気持ち良いです。

  旨旨。

  柔らかいチャーシュー2枚。

  そして不思議なペースト。これにポルチーニが入ってる?

  しめじも乗ってキノコらーめんのアピールもありつつ、ピンクペッパーがポルチーニの香りとマッチ。

  プチプチしたホールのピンクペッパーを噛むと胡椒らしいちょっとした香りと辛味が出ますが、

  この香りとポルチーニの香りがマッチして更においしく感じました。

  ポルチーニは割と高級食材なのですが、これを使っていて税込800円って絶対安いと思います。しかも旨いし。

  食べるべき逸品かと。