特製中華そば(ねぎとにんにく)の口コミ/評判
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レビュー一覧(3)
solo#特製ラーメン #ランチ #ラーメン
amagasakiosaka農家である松江農園さんが手掛けるラーメン屋さんという珍しいパターン。
駐車場はお店の前と裏手にも砂利Pあってトータル15台近く停めれそう。
店前のイーゼルなどはガッツリ餃子推しなので、こちらも是非実食頂きたい。
さて、特製中華そば。
穂先メンマがぐるっと、そして大判のチャーシュー数枚が丼一面を覆う圧巻のビジュアル！
まずはスープ…さすが、特産地たつの市、と思わせる醤油のフレーバーがキリッと。
薄口の塩分もしっかりでパンチある味わい。
ベースは鶏だがアピールは控えめ。
麺は自家製パツッとハリもあり、もっちり感もある中太程度。
ゆで加減もチョイ硬ぐらいで好みの食感。
薄くスライスされたチャーシューもノスタルジックでイイ！
農家さん経営だけあって、生産している九条ネギ入れ放題というのもかなり有難い。
神戸を代表するラーメンが更に洗練されたような味わいで、ネオ神戸ラーメンと名付けたくなるほど一気に惹き込まれた一杯。
ぜひ、実食を！
続いて特製中華そば。
おー、たっぷりのチャーシュー、穂先メンマ、ネギが具材です。
卓上にはタマネギ、ネギが置いてあって入れ放題なので
葱好きにはたまらないと思います。
スープは鶏ガラかな、甘い目の味付けで美味しいと思います。
途中でニンニクを入れたりして味変するのもよかったな。
麺はストレートの中細麺。
自家製麺のようですがつるつるっとすすりやすかった。
薄くカットされたチャーシューは赤身メインなので好きなタイプでした。
#初夏グルメ #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン