いか天そば(野むら )の口コミ/評判
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レビュー一覧(7)
ponzoo_gourmet路麺ファンはみんな大好き野むらで、いか天そば！
どーんと丼からはみ出るほどのイカ天がいいですね〜。
食べごたえありすぎます(^o^)
野むらのつゆは色がかなり濃いですが決して塩辛くなく旨味が濃く、深みにどんどん嵌ってしまいそうな美味しさです。
そんな濃いつゆに、ふわりとソフトなそばがこれまたベストマッチ。
立喰そばの奥深さも感じさせてくれる一杯です。
平日だけの営業なのだけがなんともしんどい名店です！
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akirasugihar
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野むらは丼からハミ出したイカ天を食べなきゃ始まらない。
松崎しげると円楽（楽太郎）を足して1.5で割ったぐらいの真っ黒いルーシーがそのイカ天を黒く汚して行く様子が官能的である。
黒いルーシーは、塩っぱく見えるがどちらかというと甘みが強い。
それはまるで、すき焼きの割下のようである。
このルーシーの秘訣は、毎日継ぎ足して作っているんだとか。
黒いルーシーは、塩っぱいのでは決してない。
ただただ濃いのである。
阿部寛の濃さよりも、筧利夫の濃さである。
sova_sova
黒い丼でより一層黒く見える暗黒汁には、
深いコクとまろやかな塩味がある
田舎風の麺やイカ天の衣にそれが沁みると
出汁の旨みが具合良く効いて味わい深し
屈指の暗黒汁で魅せる立食いそば処
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もう、野むらはイカ天で決まりっ！
歯で容易に噛み切れる柔らかいイカをカラッと薄手の衣で揚げてある。
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