梅と鰯そば ご飯セット(柴崎亭 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  tokeru

  4.02021/6/2

  冷製 梅と鰯そば/

  本枯れ節、鷄の出汁は、ビターで 純粋。

  果肉の甘い紀州南高梅、あけびのつるの苦味。

  そこへ 鰯の刺しが、9枚も 重なる。

  もしかしたら、調味料 不使用なのかな。

  塩や お醤油を 足したいくらいの気持ち。

  梅をほぐし しづかな甘しょっぱさで すすります。

  喉越しのよい しなやかな麺です。

  清涼感涼しげな風貌は、初夏を感じさせます。

  推定 643kcal

  蜆出汁の 炊き込み飯/

  生山椒の実、気仙沼産 生雲丹 蟹身のせ。

  贅沢に のった 美しい雲丹の色、こちらも シンプルで、ややビター。

  ミョウバンや 塩分 不使用。

  上品な蛤出汁と 炊き合わせたご飯の中に 大粒の蛤が 入っていて 粋な演出でした。

  推定 377kcal

  BGM JAZZ(Ben Webster)

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