つけ麺(つけ麺 道(みち))の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  chad

  3.02021/4/14

  つけ麺 道＠亀有(東京都)

  ツケメン ミチ

  つけ麺1000円

  2020/03訪問

  日曜11:10到着。

  到着時先行列20人ほど。ちょうど街灯の柱の辺り。

  店の軒先には4〜5人、後は対面の道沿いでもう一列作って待つ方式。

  ほとんどの客が若いカップルや複数人の客筋。

  11:30の開店少し前にスタッフがご挨拶。

  開店時ご挨拶。徹底した感じだ。

  行列10人目ほどになると食券を先購入するようナビを受ける。

  薄暗い店内。入店左手奥の食券機でつけ麺1000円を買って列に戻る。

  店から出て対面の道沿いに戻るのだが、亀有住民は自転車かっとび率が高いので道路の横断でけっこう衝突しそうになっている。自分も店内へ行く時に危なかった。

  85分後店内へ。

  着席すると目の前のカウンター高台上に盆が設置されている。

  まずは薬味から配置され今日の味変薬味の説明を受ける。この日の味変は辛味ソース。コチュジャンに白ゴマ黒ゴマが混ぜ込んである物。葱は笹がき。

  しばらくして具と麺、最後にレンジアップされたつけ汁器がセットされて「どうぞ。」

  自分で盆を卓上に下げていただきます。

  いわゆるマタオマ系動物魚介。和利道など哲系のまろみを感じる。とみ田からビターさを抜いた感じか。

  麺は極太麺。塩分強めの麺。

  チャーシューは冷えている。

  味玉半分、穂先メンマ、鳥つくね。全て常温～冷温。

  スープ割りは温めアリとそのままがあるようで随時聞かれる。温めてもらうとレンジアップです。

  葱が一つまみ追加されて提供される。

  退店時、行列20～30人をキープしていた。 #つけ麺 #ラーメン