中華そば(丸宮中華そば本店)の口コミ/評判
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レビュー一覧(6)
chad元車庫前丸宮中華そば本店＠競技場前(バス)(和歌山県和歌山市) 中華そば700円
ランチセット950円はランチのみ提供。中華そば700円と焼き飯ハーフ350円のセットなので、100円お得。麺と焼き飯の同時提供はできない。
車庫前系の老舗。駐車場はあるが満車のことも多く駐車場待ちがしづらい立地。テーブル席メインの大箱。常時にぎわいを見せる。
さっぱりした醤油豚骨スープは風味が独特。麺も自家製熟成麺だが風味が独特。チャーシュー3枚、メンマ、青葱。チャーシューが美味いのでチャーシューメンでも良いかも知れない。
焼き飯は熱々でパラパラ系。出汁とタレの旨みが強く美味しい。
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isseiboo#和歌山
mypace_tiger【元車庫前 ○宮中華そば 紀三井寺本店(和歌山県和歌山市)】
🏠１９４９年創業の屋台から始まった和歌山を代表する老舗店で、
１９７３年に現店舗へ移り現在3代目が引き継がれている。
date:20.10.25
🍜中華そば ¥650
●スープ
《醤油ベース 豚》
豚のげんこつと背骨から抽出した旨味をまろやかな醤油ダレで纏めている
●麺
《細め ストレート》
程良い絡みと口溶けの良い風味豊かな国産小麦を使用した自家製麺
●トッピング
・バラチャーシュー
脂の乗った肉の旨味を低温調理で丁寧に味付けられ、
しっとりとした口当たりから仄かな甘みある味わいが広がる
・メンマ
柔らかい食感から風味が広がり、
優しい味わいをしっかりと染み込ませている
《その他》
・青ネギ
●寅レポ
カフェオレの様なミルキーな印象を受けるスープはサラッとしつつもテロリとしたまろやかな口当たりで、
臭みや重たさを感じさせないながらも厚みのある豚骨の旨味が優しく広がりをみせ、
豚骨のマイルドな味わいを引き立てて主張し過ぎない一歩手前に控えさせたコクのかえしがバランスを取り、
クリーミーな濃度とサラリとした清湯の中間の口当たりと味わいに仕上げています。
和歌山ラーメンでは珍しい細めでしなやかなコシを備えた自家製麺は、
リフトさせるとしっかりとスープを持ち上げてくれるので、
プリッっとした心地良い滑りをみせる啜り心地からスープの風味と旨味を伝え、
みずみずしさを感じるモチッとした食感で口溶けの良さから麺自体の旨味を広げ、
スープの旨味も引き立てながら馴染んで味わいに幅を持たせてくれます。
懐かしさは残しながらも新しさを取り入れて進化し続ける和歌山ラーメンを頂きましたっ！！
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martinramen醤油ベースの豚骨という仕様になってまして (o^-')b
比較的すっきりとして頂きやすい口あたり (｡´･∀･)ﾉ
油分でまろやかな味わいに醤油のコクを感じまして♪
これぞ車庫前という かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ
takucho_r
車庫前系。
豚骨がガツンではなくてミディアム濃度だから重たくなく、さらっと食べられる一杯。
チャーシューは和歌山ラーメンではお馴染みのパサッとした仕上がりながらウマい。
焼飯と一緒に啜るのがマスト😉
元車庫前丸宮中華そば本店＠競技場前(バス)(和歌山県和歌山市) 中華そば700円
ランチセット950円はランチのみ提供。中華そば700円と焼き飯ハーフ350円のセットなので、100円お得。麺と焼き飯の同時提供はできない。
車庫前系の老舗。駐車場はあるが満車のことも多く駐車場待ちがしづらい立地。テーブル席メインの大箱。常時にぎわいを見せる。
さっぱりした醤油豚骨スープは風味が独特。麺も自家製熟成麺だが風味が独特。チャーシュー3枚、メンマ、青葱。チャーシューが美味いのでチャーシューメンでも良いかも知れない。
焼き飯は熱々でパラパラ系。出汁とタレの旨みが強く美味しい。
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