味噌らーめん(らーめんぶたまろ )の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

chad
3.52021/3/8
ぶたまろ＠京急蒲田(東京都)
味噌らーめん800円
2020/11月訪問
日曜11:40待ち3人。
10分後食券購入して着席。
4分後提供。
豚角煮、炒めもやし、紫玉ねぎ、メンマ、ネギ。
角煮っぽく濃いチャーシューが迫力あり。
魚介出汁がしっかり感じられる味噌らーめん。
粘度も高く、確かにありそうで無い味噌ラーメンだ。
麺は平たい縮れ麺。
ボニート・ボニート＠武蔵小山の味噌らーめんにちょっと似ている気がしたが自分のブレだろう。
味噌、辛味噌、味噌担々、醤油、塩、煮干、トッピングにパクチーなどもラインナップされている。
何度も来たくなる良いお店だ。 #ラーメン #味噌ラーメン
kazutan0264
2.52020/7/5
オープンは2019年７月。未食のままとなっていた宿題店にようやく訪問。基本メニューである「味噌らーめん」は、味噌の風味を相対的に前に出し、食味のインパクトを狙った一品。しっかりと野菜に火を入れるなど、工程も丁寧。太麺とスープの相性も良好。図抜けたところこそあまりないが、堅実に美味しい１杯だ。#ラーメン