匠BLACK(麺屋 和人 天王寺北口本店)の口コミ/評判メニュー情報2食べたい3.5¥920麺屋 和人 天王寺北口本店ランチディナーラーメン醤油ラーメンレビュー一覧(3)lucky_cat_7774.02024/1/28hiroyukinozoe4.02021/6/28器が黒いので、スープの黒さが強調されていますが、旨味を最大限に引き出した濃厚たまり醤油と、自慢の魚介スープが見事に調和した一杯としてこちらも定番人気メニューの一つ。 低温調理されたレアチャーシュー、味玉、メンマ、刻みネギ、そして海苔がトッピングされ、純和風なラーメンという感じ。 コクがあってほんのりと甘いたまり醤油に、魚介系のダシの効いたスープは、最初に醤油の濃厚な風味がガツン!そして後から追いかけてくる魚介の風味が、全体をまろやかな味わいにしてくれます。 見た目は醤油辛いイメージながら、スープを飲んでみると意外なほどあっさりしています。 大盛りにした麺は、4種の小麦をブレンドした風味豊かな自家製の中太ストレート麺で、パツンとした歯切れの良さとプリッとした食感で美味しくいただきました。 #ラーメン #醤油ラーメン #大阪ブラックtakahiroooha4.02020/6/23#ラーメン #醤油ラーメン 醤油の濃い香ばしい香りが食欲をそそる一品、真っ黒のスープですが決して辛くはなくスープのコクと醤油の味がちょうどいい具合にバランスをとっています、チャーシューはレア具合がよくむちむちな歯応えが麺の歯応えとはまた違う食感です店舗情報麺屋 和人 天王寺北口本店大阪府大阪市天王寺区悲田院町8-11新和興産ビル1F今日11:30~22:00天王寺 / 寺田町 / 大阪阿部野橋 / 阿倍野 / 天王寺駅前0667718110