正油チャーシューワンタン麺(支那そばや （シナソバヤ）)の口コミ/評判
メニュー情報
レビュー一覧(3)
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支那そば好き・中華そば好きなら、一度はたべなければいけないラーメンです。
i_am_shinochan支那そばや(神奈川県・鶴ヶ峰)
☆正油チャーシューワンタン麺
鶴ヶ峰の「支那そばや」に初訪問。
ラーメンの鬼・佐野実氏の弟子が営む暖簾分け店とのことです。
メニューは醤油ラーメンと塩ラーメンの2種をベースに、チャーシューやワンタンのトッピングを施した麺となっています。
戸塚本店の支那そばやは「洗練」、対して鶴ヶ峰の支那そばやは「伝統」を今も忠実に守り続けた揺るぎない貫禄の一杯。
醤油チャーシューワンタン麺は、昔ながらの中華そばといった味わい。
ワンタンが絶品、皮はもちもちチュルン、サイズも大きく中のタネも旨いです。
やまと豚を使用したチャーシューは大判で2枚豪快に乗せられています。
ホロホロに煮込まれた柔らかさと豚肉の凝縮された美味しさが、醤油スープとも相性抜群。
塩チャーシュー麺のすっきりした中に芯のある美味しいスープも見事。
刻み葱がたっぷり入っていて、これが塩スープによく合います。
こちらも大判のチャーシューが存在感たっぷりでした。
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佐野実の味。
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