冷麺(手のべ冷麺専門店 六盛(ろくせい) 本店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  hakata_ann

  4.02019/12/24

  注文を受けてから太麺を茹で始めるので、しばらく待って登場しました。

  麺は、小麦粉とそば粉を独自配合した自家製手延べ麺だそうです。

  チャンポン麺くらいの太さで、私が食べた麺の中でナンバーワンの驚きのコシがあります。

  スープは、羅臼産の昆布と牛骨からとった、深みがあるすっきり出汁です。

  トッピングのチャーシューは、ラーメンによくある豚肉ではなく牛肉です。

  スジが多い部分ですが、柔らかく煮てあります。

  トッピングのキムチの乳酸菌の酸味が、スープに溶け出していて、イイ仕事をしてます♪