中華そば(ふくや 吉田四丁目店 )の口コミ/評判
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レビュー一覧(3)
chadふくや山田四丁目店＠信濃吉田(長野県長野市) 中華そば小盛チャーシュー1枚600円
小道の行き止まりの様な立地の店舗。迷いそうになりました。
食券機で食券購入し、窓口へ提出。メニュー名で呼ばれたら受け取り着席。食後は返却棚へ下げるセルフサービス制。
デフォルトで胡椒がしっかり効いているシンプルなラーメン。
熟成縮れ麺は柔らかめ。バラチャーシューの枚数によって価格変。メンマ、海苔、葱。
妻科店より濃い醤油感を感じました。
千葉県竹岡式、東京八王子系にも似たご当地感のあるラーメンだと思いました。
#長野県 #長野市 #長野 #ラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン
aratakondo
長野市「ふくや 吉田四丁目店」醤油ラーメン
場所 長野県長野市吉田4-18-24
電話 不明
駐車場 あり
ラーメンは、現代でこそ味噌、豚骨、塩、節系その他、さまざまなジャンルが存在するが考えてみれば、子どもの頃隣家のラーメン屋には醤油ラーメンしかなかった。インスタントだってサッポロ一番も出前一丁も明星チャルメラもすべて醤油ラーメンだった。
…たったいま調べたら「サッポロ一番しょうゆ味」は1966年、「サッポロ一番みそラーメン」は1968年、「サッポロ一番塩ラーメン」は1971年発売だから私が知らなかっただけか。まぁ子どもの記憶なんてこんなものだろう。
そういえば、このところ醤油ラーメンを食べていない。とくに理由はないのだが、なんとなく節系やら豚骨を選択しがちなのである。ということで、今回はあえて醤油ラーメンを食べに行こうと街へ出る。
「ふくや 吉田四丁目店」
こちらの妻科店といむらやはかつての長野市民のソウルフードであった。と聞いたことがあるが本当のことであろうか。私のような、30過ぎてから長野に来た新参者には、今ひとつ分かりかねるのだが、なんとなく羨ましい気がする。だって学校帰りにそこにいけばみんながいる。そんな青春ドラマに登場するようなラーメン屋だなんて、羨ましすぎる。
「中華そば」830円
真っ黒かつ脂でギラついたたっぷりスープの丼には3枚の大判チャーシュー、メンマ、海苔1枚にチラホラと刻みネギ。ストレートの細麺はシコシコ歯ごたえがよく美味い。とはいえこのラーメンの主役はスープであろう。鶏ガラベースではあるが、それよりも煮干しの風味が強いので"昔の醤油ラーメン"とは少しイメージが違う。私はこれが好きだが。
醤油ラーメンを食べていない。
と何気なく書いたが、考えてみれば味噌ラーメンも食べていない。という事で近々、味噌ラーメン編を書くこととなると思うので、なにとぞ乞うご期待。
#ラーメン
ふくや山田四丁目店＠信濃吉田(長野県長野市) 中華そば小盛チャーシュー1枚600円
小道の行き止まりの様な立地の店舗。迷いそうになりました。
食券機で食券購入し、窓口へ提出。メニュー名で呼ばれたら受け取り着席。食後は返却棚へ下げるセルフサービス制。
デフォルトで胡椒がしっかり効いているシンプルなラーメン。
熟成縮れ麺は柔らかめ。バラチャーシューの枚数によって価格変。メンマ、海苔、葱。
妻科店より濃い醤油感を感じました。
千葉県竹岡式、東京八王子系にも似たご当地感のあるラーメンだと思いました。
#長野県 #長野市 #長野 #ラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン