塩ラーメン(ラーメン家みつ葉 あべの出張所)の口コミ/評判
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レビュー一覧(9)
nyaaaa味凄ーく濃くてとろとろで、白湯っぽかった！
中太麺？で、食べ応え抜群🙆♀️
メンマが柔らかくて食べやすかった！
チャーシューも卵もとても美味しかった😋
ここは絶対また来たい！！オススメ！
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kazutan0264オープンは2019年９月。複合商業施設『あべのHoop』地下の飲食店街に佇むフードコート形式の店舗。言わずもがな、奈良を代表する人気店『みつ葉@富雄』の支店だ。繰り出す１杯の水準も、フードコートのそれとは思えないほど高い。ややスープの塩味が強いかな。その点だけが惜しまれるところだ。#ラーメン
mypace_tiger【ラーメン家 みつ葉 あべの出張所(大阪府大阪市阿倍野区)】
🏠奈良・富雄に本店を構える【ラーメン家 みつ葉】の3号店として、
【あべのHoop】B1F『Hoop Dining Court』に’１９年９月にオープンしたお店。
date:21.12.10
🍜出張所の塩ラーメン ¥900
●スープ
《鶏・豚ベース 塩》
淡☆☆★★☆濃
●麺
細☆☆☆☆★太
●トッピング
・チャーシュー
肉肉しく程良い厚みの食べ応えから甘味の乗った旨味が凝縮されて、
ペッパーが味わいを引き立てている
・メンマ
たけのこの風味と染み込んだ味わいが柔らかい歯応えからジュワッと広がる
・味玉
まろやかなコクの黄身に仄かに効かせた塩味を纏わせている
・青ネギ
●寅レポ
攪拌されてふわふわに泡立ったミルキーなスープは見た目よりはサラリとした口当たりで弾ける泡から風味が広がり、
豚骨と鶏の濃厚なからもあっさりとした旨味をスキッとした塩味とジワリと伝わるコクのかえしが支え、
適度に効かせた油分でソフトにテロッと厚みを出し、
胡椒の刺激が優しく引き締めてくれます。
艶やかな肌とヘビーに縮れた平打ち麺はスープをしっかりと絡めて風味を運び、
力強いコシが生むグミッと弾む歯応えとモチッとした食感から小麦の香りが立ち上がり、
みずみずしい口溶けの良さから麺自体の味わいも後から広がりをみせ、
然程濃度の高くないスープの旨味と重なって味わいに厚みが加わります。
食べた印象はみつ葉テイストではあるものの、
本店よりはややあっさりと纏められていて、
スープ・麺だけでなくトッピングでも違いを打ち出している、
泡系鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！！
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aym2896話題の塩ラーメン😋
意外とこってりでbbaは胃が重い。
一口目は絶品😂
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martinramen鶏・豚骨の動物系の旨味が冴えておりまして ( ﾟдﾟ)ﾉ
クリーミーな口あたりに、塩ダレがしっかりと合わさります♪
まろやかで、ややトロみのある粘度 (-^□^-)
仕上がりも抜群の かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ
ずっと奈良で行きたかったお店！
でも日曜定休で行けないから、大阪で食す🍜
フードコート内にあってオシャレな感じ✨
まだお昼前だから人は少なくてちょっと並べばすぐ食べれた！
味はちょっと濃いめ
チャーシューがボリューミーで美味しい
鶏だけではなく豚も入ってる感じなのかな🤔