しょうゆ味玉らーめん（煮干し）(手打ちうどん 円清)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  4.02019/9/2

  手打ちうどん円清の期間限定、夜営業のみで提供される手打ちラーメン。

  いよいよ醤油がメニューに加わったと聞いて満を持して訪問。

  出汁は火曜、金曜日が煮干し。

  水曜、木曜日が鶏出汁と2系統あり、我が目当ての煮干しを目指す。

  相方が塩、当方は醤油をオーダー。

  と、その前に埼玉の地酒と鶏叉焼で胃袋を温める。

  さてラーメン、第一印象はうどん同様品良く綺麗やねぇ〜

  フワリと漂う匂い、淡い琥珀色のスープを一口含むとなかなかのニボニボしさ。

  こりゃ美味いね。

  醤油は控えめであくまで出汁が主役のスープって感じかな。

  合わさる麺は風味豊かな太麺で適度にモッチリ、スープを引き揚げこれまた美味い！

  上に乗る炙り叉焼や穂先メンマ等、トッピングも抜かりなし。

  元々ラーメン屋の経験もあるそうで完成度はかなり高いね。

  相方の塩も少し貰ったけれど、こっちもなかなか(^^)

  うん、次は鶏出汁やな。

  しょうゆ味玉らーめん ¥850 しお味玉らーめん ¥850

  #ラーメン #中央区 #煮干しラーメン #醤油ラーメン