つけ焼そば 鬼増しもやし 目玉焼きシングル(鉄板つけ焼きそば専門店そうげん)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  aratakondo

  4.02019/8/15

  長野市「鉄板つけ焼きそば専門店そうげん」"つけて"食す

  場所 長野県長野市豊野町豊野字沖469-8

  電話 026-219-1316

  駐車場 あり

  

  「鉄板つけ焼きそば専門店そうげん」

  豊野駅にほど近い住宅街の中心付近にある、小さなお店である。中野のそうげんラーメンの支店というか、限定で提供していたメニューの専門店舗としてオープンさせたという。

  

  「つけ焼そば 鬼増しもやし 目玉焼きシングル」950円

  そもそもは中野市のすでに閉店したラーメン屋さんで提供されていたメニューを、そうげんラーメンで復活させたものと聞いた。

  鉄板でパリッと焼かれた中華麺には、ニラ、干しエビが配されよい香りが立ち込める。その上には茹でたキャベツともやし。今回はもやし増しと目玉焼きをトッピングした。

  その脇に添えられた味噌だれ。ニンニク、生姜その他様々な素材がブレンドされたこのたれを、麺に少しずつ絡めていただく。たらの量や絡める場所、麺だけ野菜だけ。目玉焼きの黄身を加えたりと複雑な味わいを楽しむ事ができる。

  #焼きそば