欧風ビーフカレー(スープ付き)(THE TRAM)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  tak_kareota

  3.02019/7/29

  懐かしさ感じる楕円形のお皿に、これまたノスタルジックな雰囲気を醸し出すカレー＆ライス。

  そっとグリーンサラダが添えられているだけで映えますねー。

  煮込みの強さを感じさせる辺り、もはや期待感しか無い。カレーは欧風系に属するタイプながら、粘度は控えめなさらりとしたとろみ。

  具はゴロゴロとした牛肉＆人参とこれまたシンプルなまとまりです。

  ファーストアタックはデミグラス系のコクの強さと僅かに感じる酸味。

  ぎゅっとした凝縮感を感じさせながらもしつこさの無い仕上がりです。

  そこから後追いで感じる心地良い辛味。

  この辛さのバランスも絶妙で、旨味と共存する良い調律具合。

  両方をしっかり際立たせるって何気に凄いですねコレ。

  牛肉はとろとろになり過ぎない、程良く肉の食感を残した煮込み具合。

  人参の甘さも重なってこちらも非常に良い塩梅です。

  そして際立つライスの炊き加減。

  欧風カレーに合わせたちょっと硬めという難しい標準をしっかりキープ。

  これがカレーの完成度を更に高めています。

  オーソドックスな欧風カレーをハイレベルに作り上げていて禿げウマ!!!Σ(ﾟДﾟ)

  ウマウマな本格欧風カレーを堪能しました!

  #カレー