但馬牛濃厚とろすじオムカレー (LES HIRONDELLES(レ ジロンデル）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  tak_kareota

  3.02019/7/29

  到着しましたカレーは、ヴィジュアルからも分かる通りド直球の王道欧風カレー。

  玉子で包まれたライスに濃厚さ感じるルーがたっぷりと掛けられています。

  すじ肉のとろとろ具合もエエ感じすねー。俯瞰からの眺め。ちと影入っちゃってゴーメンナサイヨーゴーメンナサイヨー。

  しかしこの安定感ある存在感は欧風カレーの強みですな。カレーは煮込みの深さを感じさせるとろりとした強めの粘度。

  ファーストアタックは、ほんのりと伝わる仄かな苦味。

  このビターな主張はスパイスによるものですかね。

  甘さの無いこの効かせ方はなかなかの大人仕様です。

  そしてそこから広がるコク深さと旨味。

  但馬牛の牛すじから生まれるこの旨味は確かな上質さです。

  辛さは程々で、方向性としては濃厚さのほうが強い感じ。玉子はバター不使用で、カレーを作る際に出る但馬牛の脂を使用。

  カレーとの一体感が生まれるのだとか。

  確かにカレーとの相性の良さを発揮していますね。

  全体のバランスをしっかり把握した良好欧風カレー。

  ほろ苦さ×コク×旨味の大人仕様カレーで旨い!!!(^ω^)

  #カレー