但馬牛を使った人気メニュー30選

神戸・但馬牛のハンバーグ

神戸ビーフ専門店でハンバーグランチでした。肉感がすごい。幸せな肉汁が口いっぱいに広がります。

伸びは少なめでツルッとした喉越しと、しっかりした硬さのある自家製の麺に、京都の精肉店で1〜3ヶ月熟成した熟成但馬牛の炙り肉が、香ばしい白胡麻と甘い玉ねぎといっしょに、岸和田の陶芸家の作品である白い器に盛り付けされています。 出汁は、2種類の昆布、煮干し、うるめ、さば、めじか、カツオと上品でまろやかな味わい。トッピングは、かぼちゃと大葉の天ぷらに加え、大分県産「蘭王」の温泉玉子、お口直しにさっぱりとレモンと大根おろし、青ねぎ、紫玉ねぎのスライスと全体的にバランスもよく考えられています。お値段が多少高いと思われますが、食べてみたらわかる！！まさにうどんとお肉の最強コラボの絶品うどんでした。 #うどん #ざるうどん #ぶっかけうどん #炙り焼き #熟成肉の炭火焼き

むちゃくちゃ柔らかい但馬牛のランチです！ 付け合わせのパンもうまい！

玉川楼 但馬牛すき焼き 最高級但馬牛(神戸牛)がリーズナブルにいただける。 牧場経営から手塩に掛けた牛を産出する「肉の東門」さんから届けられるもの。 脂がひつこくなく驚くべきは生でも頂きました。 #すき焼き #肉

大阪市住吉区役所前から、修行先だった岸和田の『茂凡』跡地に移転オープン。 お肉が100gとたっぷり。野菜天、温玉、玉ねぎ、水菜、青ねぎ、大根おろし、おろし生姜、レモンと彩鮮やかな具材に囲まれた炙り肉は、甘辛く胡麻のトッピングが香ばしく引き立つ贅沢な盛り付け。 国産小麦2種類を独自の配合でブレンドし、毎日、自家製麺した麺は、伸びは少なめでツルッとした喉越しと、しっかりした硬さのうどん。ほどよい歯ごたえと粘り気が共存しています。 熟成肉の旨みを引き出すぶっかけ出汁は、2種類の昆布、煮干し、うるめ、さば、めじか、カツオと上品でまろやかな味わいが見事に合わさって珠玉の一杯に仕上がっています。 #うどん #肉ぶっかけうどん #ぶっかけうどん #熟成牛肉 #ざるうどん #炙り焼き

熟成但馬牛炙り肉は軟らかく、炙りの香ばしさと、肉の旨味がたっぷりで、頬が落ちそうになりました。 麺は伸びがよく、芯にコシを感じる麺です。 良い麺でした。 #うどん #ぶっかけうどん #肉うどん

牛のフィレ肉のように柔らかな鹿肉と適度な脂が旨みを添える但馬牛。どちらももっちりとした焼き加減が素晴らしい。ホースラディッシュとわさび、塩でシンプルに。 #ローストビーフ #ロースト #鹿肉のロースト #牛肉のグリル #鹿肉

脂身が少ない身がしまったフィレです！ やっぱりうまい！！ #ステーキ

牛骨の動物系で取られた出汁に米白湯という粘度の高い出汁♪ しっかりとしたコクに甘みが伝わってきまして (^-^)ノ 醤油ダレもまるみのある口あたりでバランスはナイス！ まったり濃厚な味わいの かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

京都祇園の一つ星レストランのシェフが監修したオリジナルローストビーフを贅沢に使用した丼で、味噌ダレとマヨダレがいいアクセントになっています。 #ローストビーフ丼 #ローストビーフ #但馬牛

霜降りとウニがダブルでとろけます ＃ウニ ＃霜降り ＃牛肉 ＃但馬牛

お店のイチ押しメニューで、但馬牛の赤身と特製みそダレ、ピリッと辛い山葵とカイワレのアクセント、錦糸玉子と刻み海苔と組み合わせもフォトジェニックに映えて美味です。 #焼肉丼 #焼肉 #但馬牛

具材の旨味しっかりメンチカツ #メンチカツ

肉厚の但馬牛を贅沢にビーフカツにした牛カツ丼は、牛肉の旨さを薄い衣で閉じ込めてカラッと揚げ、玉子で綴じたごはんに載せたメニュー。見た目の豪華さに比べるとステーキ風が良かったかも。 #牛カツ #牛カツ丼 #但馬牛

無添加 砂糖の上品な甘さが◎ #煮物 #スジの煮込み #大根の煮込み #牛肉の煮込み #牛煮込み #煮込み

#丼もの#牛丼

城崎温泉駅前の洋食屋さん。 #城崎温泉 #ハンバーグ #但馬牛 #ランチ

小さなオードブル 鱧(はも)と冷たいラタトゥイユをパンにのせていただきます。 鱧がプリッとしてます。

海老の黄金焼 黄金のソースがのった海老が目の前で、蒸し焼きされていきます。 海老の上の黄金のソースは、卵ベースでまろやか。 甘辛いたれをたっぷり絡めると、美味しさ倍増～。 最後に残った、黄金ソースと海老の風味が混ざった甘辛いたれは、飲めそうなくらいです。 #海老

旬の焼野菜は、パプリカ・かぼちゃ・ナス・ポテト・あわび茸・四角豆 四角豆はぴらぴらがついていて面白い形とかための食感です。 ポテトはほくほくで、あわび茸は薄く歯ごたえがしっかりありました。

#但馬牛

#兵庫 #城崎温泉#ランチ

＃焼肉 ＃牛タン

＃牛タン

＃肉寿司 ＃霜降り ＃但馬牛

赤身、霜降り、トーストビーフの三点盛り ＃肉刺し ＃但馬牛

いい感じの甘辛い味の柔らかい牛肉。横に添えられたキャベツと玉子もd(≧▽≦*) #テイクアウト #弁当 #駅弁 #但馬牛 #牛肉 #牛めし #サラ活 #新大阪 #お弁当

#兵庫 #城崎温泉

#ディナー#コース

＃焼肉 ＃ハラミ

お肉柔らかい！ソースも美味しい！ 味噌汁付きで大満足でした。