とんかつ定食(戸和食堂 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  aratakondo

  3.52019/7/19

  長野市「戸和食堂」昔のとんかつ

  場所 長野県長野市吉田4-5-27

  電話 026-243-6867

  駐車場 あり

  「戸和食堂」

  吉田四丁目の道沿いにある古い定食屋さんだ。"昭和然"とした風情がよい。こういう食堂が好きだ。

  「とんかつ定食」1080円

  現在よくみるとんかつは衣がパリフワで、肉は厚く角が立っているものが多いが、昔のものは衣がもっと固くてパリっとしていて。肉も薄くもっと固かったような気がする。生パン粉がなかったのか、はたまた肉の鮮度やカット技術が違ったのか。

  こちらのとんかつが薄くて固い、という事ではない。どことなくフォルムが昔っぽいというだけで、実際は美味しいとんかつなので、誤解のないようにお願いする次第だ。

  #とんかつ #ご飯