醤油つけめん(らぁめん鴇 （とき）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  oze_6

  4.52019/6/12

  藤沢の名店「鴇」。らぁめんも絶品だが、つけ麺も桁違いの逸品を提供している。

  スタイルとしては、麺が昆布水に浸かるタイプ。つけ汁は鶏出汁の濃密な味わいを鶏油が増幅させたもの。キレを持たせた醤油ダレとの相性も、珠玉と言える。

  合わせる麺が平打ちである点も良い。啜るとこれ以上なく、つけ汁に絡み、無上の佳味を感じることが出来るだろう。