らーめんとご飯セット(やまなからーめん)の口コミ/評判
メニュー情報
レビュー一覧(2)
hanaregumiやまなからーめん、白ご飯、日替わり小鉢、有機野菜サラダのセットです。まずはサラダからいただきます。シャキシャキの水菜に主張しすぎないドレッシングが食欲をそそります。続いては丁寧に作られたベーコンとスナップエンドウの炊いたん。優しいお味がらーめんへの気持ちを掻き立てます。そして最後に本丸。ゆずや海苔が飾られたフォルムは芸術です。ストレート細麺が魚介出汁によく合い、一気に完食！茶碗等にも気配りがされており、気持ちがいい昼食になりました。ごちそうさまでした！（日本酒のセットもあるみたいですよ。）
#ラーメン
取り引きは約140蔵、酒庫に1000種類をストック、そんなアドベンチャーのような日本酒魔宮、西の日本酒の聖地「山中酒の店」が産声をあげたのが1970年。
以降、
1990年「本舗さかふね」(大国町)
1998年「佳酒真楽 やまなか」(大国町)
2005年「佳酒酒楽 まゆのあな」(南船場)
2006年「十割そば やまなか」(昭和町)
2006年「たちのみ やまなか」(天満)
2013年「だいどこ やまなか」(大国町)
2018年、待望のオープンとなったのが、
「お燗やまなか やまなからーめん」(本町)
1階は自家製の発酵食品などの酒肴×熱燗の和食店【お燗やまなか】、2階は"本舗さかふね"にてコースの〆の定番だった、いわばスピンオフ店【やまなからーめん】
6年前から試作を重ねていたようで、魚介出汁に自家製の麹など、日本酒をつい飲んでしまう仕掛け満載🍶
「日本酒に合うラーメン」がコンセプトとなるお店です🍜
○ラーメンとご飯セット1000円
・乳酸発酵食
・甘海老濃厚ラーメン(+70円)
・新米のじゃこご飯
・有機野菜の自家製ドレッシングサラダ
・初秋の野菜と根菜類の筑前煮
ラーメンをより美味しく食べてもらうために、小さくもられた乳酸発酵食品が最初に登場。乳酸の酸い味が口内をリセットしてくれて、一口目のスープの味をより感じやすくさせる仕掛けですね😋
#やまなからーめん
#ラーメン
#ラーメン店
#大阪ラーメン