ラーメン(本家 第一旭 新宿店)の口コミ/評判
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レビュー一覧(13)
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merry_apple_aj9#新宿御苑前
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#御対麺
clutch京都の本店と近い。
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tasty_pear_ec5本家 第一旭 新宿店@新宿御苑
今回もコロナ禍前の宿題店にやって来ました。
創業昭和22年の京都の老舗が新宿初出店の店で京都のお店は朝5時から行列😳になる程の人気店らしいです。
こちら、通し営業なので小腹空いた☹️👇👇3時過ぎに |ω・)ﾉ |Юお邪魔しましたました。
先客無し、時間帯も時間帯だからなー
(。'-')(。,_,)ｳﾝｳﾝ
今回頂くのは、
ラーメン 780円＋九条ネギ増し 50円
先ずはスープからσ( -ˇ.ˇ-。)ｳｰﾝ
醤油豚骨なんだけど思っていた以上にあっさり目で塩味も丁度良く食べやすい、🐷の獣臭さもギリギリのところで感じさせないのが凄い。
見た目からするとかなりワイルドで荒々しくみえたのでもっと大ざっぱな味のラーメンかと思っていたのですが、ハマって病みつきになるひとが多いのもわかる気がする🤔
麺は細ストレートで腰が強く、スープの持ち上げも( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ! 昼時に行ってれば替え玉しても良かったかも。
トッピングは🐷チャーシュー、もやしと元々乗っているんですけど、大好きな九条ネギを追加トッピングで、初めて食べたラーメンですけど、頼んで٩(๑ᵒ ᗜ ᵒ)و ̑̑ ✧正解~ .:*♬このラーメンに凄く合う。
ご馳走様でした。🙏🙇
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tokyo_gurustaさっぱりラーメンも美味しいけどこってりにはこってりにしかない美味しさが詰まってる🤤💓
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【第一旭／新宿御苑前】
■ラーメン 780円
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京都のラーメンは脂多めで満腹度高い！
行列が出来るわけだわ〜
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トッピングは薄切りチャーシュー５枚、九条ネギ、モヤシ。豚骨ベースのスープは白濁ではなく、醤油ラーメンそのもの。実際に飲んでみても、あまり豚骨は感じませんね。むしろ鶏や豚をバランス良く効かせたノスタルジックな醤油ラーメンに近い印象です。
新橋の後楽本舗で食べた岡山ラーメンは醤油に豚骨スープをブレンドした感じですが、第一旭はそれよりもさらに醤油に近いもの。
動物出汁が効いた清湯醤油はもともと好きなジャンルですし、かえし醤油がいいのでしょう、癖になりそうな不思議なスープです。
美味しいですね(^O^)
麺の硬さは普通を指定。加水率は普通からやや高めでしょうか。その割にはしっかりした噛み応えがあり、スープもよく絡むので喉越し最高です。
九条ネギもこのスープに合いますね。
チャーシューは脂身多め。薄切りで醤油の下味がしっかりついた好みのタイプです。お腹が空いていればチャーシュー麺（950円）もいいかも。
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yukokasahara鶏ガラ醤油スープにしゃっきりストレート麺。ネギとチャーシューのみのシンプルな構成。飽きのこない安定の美味しさ。
※味玉はオプショナル
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