チャーシュー鶏ラーメン 醤油(鶏次)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  masakatsu

  3.02019/1/1

  皆さま 明けましておめでとうとございます。

  今年最初のラーメンは、今日 横須賀に新規オープンの 鶏次さん

  店主さんは まだ若く、きたくり家さん に居たらしい〜

  と言う事は ほぼ 独学ですね〜

  鶏清湯 ラーメンの店らしい〜

  立地はかなり悪く駐車場も無い、堀ノ内の駅から徒歩で10分くらいかな。

  前に ラーメン こう太さん があった 跡地です。

  店内はカウンター５席。

  先客は、女性２名？

  オーダーは チャーシュー鶏ラーメン 醤油。

  麺は 増田製麺 の 細麺、デポ茹で。

  醤油先行で淡麗、鶏ガラ主体 醤油に特徴があり なんだろ？少し癖がある。

  浮いてる 脂は鶏脂かと思ったら違う 植物性？

  凄い優しい味、パンチは無いがスーッと入るスープ。

  チャーシューは鶏胸肉二枚 これは旨い！

  肩ロースの低温調理が３枚、肉の旨味が弱い。

  インパクト薄いラーメンだけど…

  後二回 食べに来てみよう。

  ご馳走様でした。 #ラーメン #拉麺同好会 #拉麺 #醤油ラーメン #ランチ #ラーメニスト