味玉鶏そば(博多元助 大濠公園駅店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  shirosoga

  4.02018/11/29

  鶏そばは鶏の清湯スープに鶏油が浮かせてあり、見た目からいい感じです。

  鶏胸肉を低温調理したレアチャーシューも実に美味しそう。

  山クラゲが入っているのは珍しいですが、これを見ると長年のファンとしては元勲のつけ麺を思い出すというもので、非常に懐かしい気分です(^-^)

  早速スープから頂いてみると、クリアな鶏スープにキレよくタレが効いていて、スッキリアッサリしながらもしっかり美味いですね。

  鶏油が効いているので、アッサリですが物足りなさはなく、バランスが良いです。

  麺も多加水の中太ストレート麺で、ツルシコもっちりな食感がたまりません。

  さすが製麺屋慶史の麺、麺が実に美味い(^-^)

  鶏胸肉のレアチャーシュー、これがめっちゃ柔らかくて、めっちゃ美味しいです。これは放置するとすぐにスープの熱で火が入ってしまうので、即座に食べないと勿体ない。山クラゲは食感がよく、いい箸休めになります。味玉は安定の美味しさですね(^-^)