鮮魚の潮そば(貝節麺raik （カイブシメンライク）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  hideyuki_asaka

  4.02018/10/24

  最寄駅が永福町にあるBONITO Soup Noodle RAIKの2号店でコンセプトは貝節と鮮魚の二枚看板。

  今回チョイスした鮮魚の潮そばはだいたい季節折々で獲れる魚によるところではあるが、その日その日に仕入れる魚介を使う為、極端に言えば日ごとにスープの味が異なる。使う魚介も鯛、平目、鰤、鮭など白身で淡白なものから脂が乗ったカマなどもあったりなど、魚の味で勝負を賭けているところはとても面白い。

  #淡麗 #塩ラーメン