チキン合いがけカレー (喫茶うずら )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  cafequeen

  4.02018/10/24

  伏見の住宅街に現るスパイスの魔物。喫茶カレーの域を超えたスパイスマジック。

  じわじわとくるスパイス魅惑のコーヒーとカレーが奏でる無限大に広がる深い味わい。

  カレー専門店顔負けのカレーバリエに

  ウズラ卵がチャームポイントのキャッチーなルックスにも注目。

  チキンあいがけカレー

  直径30センチ程度のワイドな平皿に豪快に盛られた2色のカレー、白米の上にはキーマカレー、そしてサイドにはチキンカレーと二つのスパイスステージが展開。

  とにかく見た目にもボリューム満点。キーマカレーは玉ねぎの甘味と肉の旨味がギュッと凝縮。

  辛さは控えめ、あっさり頂ける技ありキーマ。

  生のウズラの卵の卵白がいい感じに味に変化を加え、濃厚な黄身のエキスがカレーの旨味をまあるく包み込みます。地鶏殻を５時間煮込んだスープベースにりんご、玉ねぎ、トマトを加え二日間煮込んだ渾身のルーはチキンカレーは大きな鶏肉が二つもられ、サラリとしたテクスチャー。

  一口目はフルーティ、そしてじわじわスパイスの辛味がおいかける奥行きのある味わい。

  鶏肉はほろっと柔らかく、ジューシー。 #カレー #キーマカレー #スパイスカレー