鶏塩らぁめん(博多鶏塩らぁめん みやびや)の口コミ/評判
メニュー情報
レビュー一覧(3)
youchan#ラーメン #塩ラーメン
hakata_ann透き通った美しいスープ。
出汁は鶏や利尻昆布からとったものだそうですが、それよりも塩の旨味や甘味が全面的に引き出されているのが特長だと思います。
かと言って、ショッパイわけでもなく、薄味です。
かと言って、シャバシャバ水っぽいわけでもなく、まさに塩梅の妙技に尽きるでしょう。
トッピングの白髪ネギと鶏胸肉チャーシューは、塩スープを引き立てる脇役に徹しています。
#塩ラーメン #ラーメン
鶏ベースの淡麗塩を提供する実力店。駅からやや距離があるロケーションだが、常連客を中心に上々の人気ぶりを誇る。基本メニューである「鶏塩らぁめん」は、サッパリしながらも塩ダレの存在感を明確に立たせた透明の高いスープに、太縮れ麺のコラボ。特に麺の食感が秀逸だ。うん、これは美味い！#ラーメン