ハンバーグ デミグラスソース(レストラン・サカキ （RESTAURANT SAKAKI）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  kazukazumats

  3.02018/10/2

  注文してから10分ほどで、スープ 登場。

  野菜とベーコンが入った激熱のコンソメスープ。

  そこから待つこと3分ほどで、ハンバーグ デミグラスソース(目玉焼き付き)(￥1,100+￥50) 登場。

  プレートの上にのるのは、デミグラスソースハンバーグ(目玉焼きトッピング)。付け合わせに、マッシュポテト、サラダ。

  ナポリタン。そして、ライス。

  (*´Д｀)ンマー！！

  フライパンで焦げ目を入れてからスチームコンベンションで蒸し焼きにした牛豚合挽きパティは、外側は硬めで内側は程よい食感でジューシーな仕上がり！

  この秘密は、適度な食感が味わえるようパティを粗挽きにし、そこに黒毛和牛の牛脂を加えることでジューシーさをプラスしているとのこと。

  さらに3日間弱火で煮込んで作り上げられる漆黒のデミグラスソースは、適度な甘味とたっぷりのコクでこのパティにばっちりマッチ！

  今ままさに感動のひと言！

  パティ、ソース、付け合わせのどれをとってもしっかりとしたこだわりが感じられる仕上がり！で食べたハンバーグの中でも3本の指に入る秀逸な味わい！