鰻重 並(鰻處 黒長堂 六本木ヒルズ)の口コミ/評判メニュー情報0食べたい3.2¥4,104鰻處 黒長堂 六本木ヒルズランチ鰻うな重鰻丼丼ものウナギレビュー一覧(1)hayato50105.02018/9/22渋谷南平台「鰻 季節料理 瓢六亭」が、六本木ヒルズ ウェストウォーク5Fに9/13に新店 「鰻處 黒長堂」をオープン。 お店ののれんには、際コーポレーションらしい特徴的な書体で屋号が描かれている。 「鰻重 並」3,800円+税 国産養殖鰻の大物を使用。ランチは「鰻ちらし丼」1,000円+税等のお手頃メニューもあるが、まずは基本となる「鰻重」で店の特徴を掴むのが先決。 「鰻重」は、鰻の量の違いで、並から特々上まで2,000円刻みでが並んでいる。 ひつまぶしでもオーダー可。 供された鰻重は、照り輝く鰻が食べやすいよう六等分にカットしてあり、重箱は二重構造となっている。 さっそく食べてみると、蒸さずに焼く地焼きで供しているため、皮はパリッと香ばしく、厚めの身はプリっとした強めの食感。個人的にはふわふわ食感な関東風よりもこちらの方が好み。 また、オリジナルの生山椒が秀逸。 粉山椒と違って食べたときの粉っぽさが無く、鮮烈な山椒の風味がしっかりと鰻に絡んで美味。 店舗情報鰻處 黒長堂 六本木ヒルズ東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ウエストウォーク5F今日不明六本木 / 乃木坂 / 麻布十番0334785445
渋谷南平台「鰻 季節料理 瓢六亭」が、六本木ヒルズ ウェストウォーク5Fに9/13に新店
「鰻處 黒長堂」をオープン。
お店ののれんには、際コーポレーションらしい特徴的な書体で屋号が描かれている。
「鰻重 並」3,800円+税
国産養殖鰻の大物を使用。
ランチは「鰻ちらし丼」1,000円+税等のお手頃メニューもあるが、まずは基本となる「鰻重」で店の特徴を掴むのが先決。
「鰻重」は、鰻の量の違いで、並から特々上まで2,000円刻みでが並んでいる。
ひつまぶしでもオーダー可。
供された鰻重は、照り輝く鰻が食べやすいよう六等分にカットしてあり、重箱は二重構造となっている。
さっそく食べてみると、蒸さずに焼く地焼きで供しているため、皮はパリッと香ばしく、厚めの身はプリっとした強めの食感。個人的にはふわふわ食感な関東風よりもこちらの方が好み。
また、オリジナルの生山椒が秀逸。
粉山椒と違って食べたときの粉っぽさが無く、鮮烈な山椒の風味がしっかりと鰻に絡んで美味。