チャーシュー麺(來華)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mikiyahiraha

  3.02018/9/4

  スープは醤油ベースの昔ながらの味わい。化学調味料を使っていますが嫌味は少なくさっぱり目。スープだけだと正直物足りないと感じる方もおられるかもしれません。麺は浅草開花楼の中太麺で加水率が低め。しゃっきりと茹で上がっていてこのスープと合っていると思いました。筆者はしゃっきり系が好きなので楽しめた。具は自家製チャーシューがたっぷりと載っている。かみしめる毎に味わい深くなる昔ながらのチャーシュー。それ以外の具はネギとわかめ、シナチクと本当にシンプルそのもの。パーツ1つ1つは弱いものの、これらが合体したときのインパクトはなかなかのもので、完成度は比較的高いラーメンと感じた。もっと美味しいラーメンは星の数ほどあると思いますが、下町のノスタルジーを感じるラーメンは今となっては本当に貴重。これからも長く愛され続けていくでしょうね。