肉そば　冷(肉そば鶏中華最上川)の口コミ/評判

レビュー一覧(3)

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  shotime

  3.02022/5/12

  山形名物の一つに冷たい肉そばが、ありますね。

  東京では銀座の山形田が老舗ですが、新橋の最上川でも肉そば(880円)がいただけます。温と冷と選べますが、もちろん冷です。#肉そば #そば

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  naotrb

  4.02021/11/24

  #そば

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  ramentabete

  3.02018/8/31

  水菜と糸唐辛子もさることながら、これまたゴボウが質実さを醸し出す。少し下からのぞく蕎麦の褐色さが見え隠れするところも、淑やかな感じをさせます。出汁が完全に和風。鶏中華と同じベースだと思いますが、こっちの方が随分とあっさり感じさせます。こんなに歯応えを感じる蕎麦は、初めてかも。中華麺の時以上に力強いです。しかしこの歯応えが実に痛快でして、この一杯のテーマと思われる歯応えをしっかりと主張しています。汁の吸い込みなど全く意識しないような密度感。また通常なら蕎麦なら心地よいザラツキなど気になるものですが、歯応えとそれに伴う風味感に意識を全部持っていかれてしまいます。この為、食った後の満足感がたまらん！食った達成感みたいなもんもありますねー。