うな重 (鰻 ふな定)の口コミ/評判メニュー情報1食べたい3.0¥2,350鰻 ふな定ランチ鰻うな重鰻丼丼ものウナギレビュー一覧(1)takoyakikun13.52018/8/31肝吸い、お漬物付き 絶妙にパリッと焼けた皮は、さすが関西焼きならではの唸る香ばしさと食感を味わえます。そして、紀州備長炭でじっくりと小骨を焼き切るまで焼いているため、小骨の嫌な食感が皆無で、口の中で弾ける身のジューシーさ、身のふんわり食感。それらが口の中でひとつになった時、何とも言えない身のコントラストが楽しめます。また、やや甘めのタレがよく絡んでいて、しかし決してくどくなく、まろやかな味わい。皮のパリパリ食感、身のふんわり食感とが絶妙なバランスで、関西焼き鰻の醍醐味を楽しむことができます。半分ほど食べたところで、山椒をふりかけて・・・山椒の爽やかな風味が、山椒をふりかける前とは、またひと味違ったサッパリとした味わいで良いアクセントになっています。美味いですね！肝吸い 栄養価が高くビタミンA、ビタミンEがたっぷり含まれていて、夏バテ解消にピッタリ！しっかり出汁が効いた風味の良い肝吸いは、旨味たっぷり！そして、中には大きな鰻の肝が入っていて、ほど良い苦味と絶妙なプリプリっとした弾力が心地良い。店舗情報鰻 ふな定大阪府大阪市福島区福島５丁目１２-１４コーポ福島今日不明福島 / 北新地 / 新福島 / 渡辺橋 / 中之島 / 野田 / 西梅田 / 野田阪神0664532731
肝吸い、お漬物付き 絶妙にパリッと焼けた皮は、さすが関西焼きならではの唸る香ばしさと食感を味わえます。そして、紀州備長炭でじっくりと小骨を焼き切るまで焼いているため、小骨の嫌な食感が皆無で、口の中で弾ける身のジューシーさ、身のふんわり食感。それらが口の中でひとつになった時、何とも言えない身のコントラストが楽しめます。また、やや甘めのタレがよく絡んでいて、しかし決してくどくなく、まろやかな味わい。皮のパリパリ食感、身のふんわり食感とが絶妙なバランスで、関西焼き鰻の醍醐味を楽しむことができます。半分ほど食べたところで、山椒をふりかけて・・・山椒の爽やかな風味が、山椒をふりかける前とは、またひと味違ったサッパリとした味わいで良いアクセントになっています。美味いですね！肝吸い 栄養価が高くビタミンA、ビタミンEがたっぷり含まれていて、夏バテ解消にピッタリ！しっかり出汁が効いた風味の良い肝吸いは、旨味たっぷり！そして、中には大きな鰻の肝が入っていて、ほど良い苦味と絶妙なプリプリっとした弾力が心地良い。