マリナーラ（バジルペースト無し）(スクニッツォ･ダ･シゲオ （Scugnizzo DA SHIGEO）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  jaffa

  5.02018/5/17

  大阪の住宅街にある目立たない店ですが、僕がナポリでも特に好きな店「カパトスタ」で修行をしたそうです。

  デフォルトでバジルソースも付くそうですが、とりあえずシンプルにバジルソースなしでお願いしました。

  ジャンニアクント社の薪窯でしっかりと良く焼いたピッツァは、焼いてる途中からCAPUTOの小麦の良い香りがしてくる感じで、窯の前の席が嬉しくなります（笑）。

  しっかりとしたコルニチョーネは、噛むとざっくりとした歯応えと、小麦の旨味がぎゅっと詰まった生地で本当に旨い！これデフォルトのバジルソースで塩味のバランスがとってると思うので、次回はバジルソースありでお願いしたいと思います。