塩そば(中華そば かなで)の口コミ/評判
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レビュー一覧(7)
ogopoco無旨調後初の塩。かなりストイックな薄味。後半じわじわくるがプーアル茶でリセットされるほどの繊細さ。トマトとチャーシューは依然秀逸。福岡非豚骨700円の壁を超え更に進化するだろうから無旨調なのにこの旨味！と驚くレベルを期待。 #ラーメン
muku_0531#ラーメン
#塩ラーメン
#塩そば
#福岡
本来は定番の中華そばが好きで、初めて塩ラーメンを注文。
結論としては断然中華そばの方が美味しかった。塩の旨味成分を生かしたスープを期待していたのに少し残念だった。
ogopoco無旨調後初の塩。かなりストイックな薄味。後半じわじわくるがプーアル茶でリセットされるほどの繊細さ。トマトとチャーシューは依然秀逸。福岡非豚骨700円の壁を超え更に進化するだろうから無旨調なのにこの旨味！と驚くレベルを期待。 #ラーメン
ogopoco無旨味調味料を貫くこだわりの店。特にお勧めは塩そば。スープ熱々で最初は味が分かりにくい面もあるが、後半は旨味がしっかり感じられて追い上げ型。トマトの変化がよく合い無旨調でも旨い。麺も嫌な匂い無し。繊細な旨味をじっくり味わうために時間をかけてスープを冷まして食べるが吉。
fho257gc#ラーメン #塩そば
ogopoco【旨味調味料不使用うまみたっぷりの塩ラーメン】
旨味調味料だけでなく、酵母エキス、たん白加水分解物も使わない気概溢れるラーメン。熱々で最初は味が分かりにくいけれど徐々に旨味が頭をもたげてきて最後はしっかり追い上げ。トマトの変化もよく合っているのも追い上げ要因。「醤油そば」もいいけどスープを飲み干したくなる持続性から「塩そば」がお薦め！
ローストトマト🍅が美味しいかった。