中華そば(中華蕎麦 にし乃)の口コミ/評判
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レビュー一覧(5)
oto_shu透き通るほど美しい、奥深いスープ
#おとなの週末 #おとなの週末2018年6月号 #旬を楽しむなごめる和食
coltsaaスープを口へ運びと和風な味わい。
鶏だろうか？とにかく出汁が効いて正に「中華そば」って感じ。もしかしたら 日本そばにも合うかも。な
て感じの最近よく出会う淡麗系のラーメン。また上品で小振りな低温処理のチャーシューが3枚のっていた。
しかし終始さっぱりな感じでもなく、香味油がスープを覆って飽きがこない。
ごちそうさまでした。
kazutan02642018年２月17日にオープンした『小池@上北沢』の２号店。その代表メニューが「中華そば」だ。スープの斬れ味、煮干しの使い方、麺の茹で加減。いずれの要素を採り上げても完璧で、既に超一流の領域に到達している。特に、アサリの豊潤なうま味を煮干しと喧嘩させずに活かし切っている点には、感服のひと言。
hiroshiaoki中華そば¥750-
淡麗系貝出汁スープが堪りません。らぁめん小池の2号店です。 #ラーメン #淡麗 #中華そば #ランチ