とんこつ煮玉子(ぶたのほし （TONKOTSU BABY）)の口コミ/評判
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レビュー一覧(8)
user_30320134#ラーメン #煮玉子 #豚骨ラーメン #ランチ
ramen_bobbyまったりスープに煮玉子。
麺は少なめ。
#ラーメン #豚骨ラーメン #煮玉子
mahina29豚骨の髄までしっかり抽出したとろっとこってり旨みたっぷりの濃厚スープ、それでいてクドさ０でめっちゃ美味。
そのスープを纏わせる中太ちぢれ麺も絶品でした。
濃厚なのにすっきり心地良い余韻が残る…そんな1杯でした。
#ラーメン#尼崎#ランチ
ramen_bobby開店直後のスープは時間が経つにつれ少し油分が多くなり、閉店時間近くのスープは少し粘度が高い。
そして、豚骨の旨みも高めに。
#ラーメン #豚骨ラーメン #煮玉子
mypace_tiger無鉄砲仕込みのドロリとした豚骨ベースではありながら、
背脂から生まれる甘みや旨やパンチ力を抑え臭みや特有の重たさを極限までなくした純粋な旨味だけをしっかり引き出した飲み易いスープに、
グミッとした反発力とモチッとした間の食感で小麦の風味や旨味が伝わる修行先を思わせる、
太めでかなり縮れた麺がスープを掴んで離さない抜群の絡みの良さを魅せる濃厚クリア系豚骨ラーメン！
#ラーメン #豚骨ラーメン #煮玉子
ramen_bobbyこの日の豚骨は長崎からの丸骨を使用。
口の周りがテロンテロンになるほどの濃厚なスープ。
#ラーメン #豚骨ラーメン #煮玉子
ramen_bobby豚骨をハンマーで割りながら鍋に入れるのを目の前で見せられたら食欲を掻き立てられる。
その割にはドロドロではなくサラッとしたスープ。
豚骨がキツくて食べられない私でも美味しくいただける。
#ラーメン #豚骨ラーメン #煮玉子
#中華そば #豚骨ラーメン #兵庫ラーメン
本日のお昼は'19/1以来の尼崎'ぶたのほし'さんへ。鹿児島ブランド「南国スイート」使用の豚骨スープを太麺が持ち上げる❣️topping煮玉子も別皿の桃ニク増し¥300も旨し💮グキュッと完食あきさんご馳走様でした🙏