姫島駅のラーメンの人気おすすめランキング

鶏と水だけのスープ 食感が面白い自家製麺 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

【中華そば　紆折(大阪府大阪市西淀川区)】 🏠お肉の卸をされている店主が独学で作り上げたラーメンと炊き込みご飯を提供されている’２１年３月オープンのお店。 date:21.6.22  🍜中華そば　醤油　¥800  ●スープ 《醤油ベース　鶏》 丸鶏とガラからの鶏出汁と醤油ダレで構成されている ‪●麺 《太め　縮れ》 『春よ恋』と『全粒粉』をブレンドしてパスタマシーンで製麺された自家製麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 程良く染み込ませたタレによりモモ肉の個性を活かした旨味と共に、 焼き目の香ばしさが適度な歯応えから優しく広がる 《その他》 ・白ネギ　・青ネギ  ●寅レポ ‬ ネギの緑と白が鮮やかに映える程の澄んだ醤油色をしたスープは濃度とは違うトロ〜ッとした口当たりから、 透明感のある甘みを帯びた鶏の丸みのある旨味に鶏油と思われる優しく効かせた油分で厚みを出して、 飲み終えた後にソフトなヒキを生む酸味とコクが醤油の香りと共に上がってきます。 ゴツゴツとしながらもこんにゃくの様に透き通った艶やかな肌の滑らかな麺は、 コシの強さが伺えるグミッとした弾力のある歯応えとみずみずしい口当たりにスープの絡みの良さも備えており、 あまり馴染んではこないものの麺とスープに素材それぞれの風味と味わいをしっかりと伝えてくれます。 食べ始めは鶏の旨味で落ち着くとかえしがジワリと押し上げて、 ネギの爽やかな風味が麺の味わいとスープの深みをクリアに伝えてくれる、 丁寧な作り込みと繊細な拘りが伝わる個性を主張させた醤油ラーメンを頂きましたっ！ #中華そば紆折 #醤油ラーメン #姫島 #大阪ラーメン #大阪グルメ  #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #自家製麺  #ramen #noodles

スープは丸鶏と鶏ガラのみで取った出汁に、再仕込みと生揚げをブレンドした醤油のかえしを。 風味は円やかながら切れもある。 人によってはきつく感じるかもしれない（生揚げ醤油の）酸味が抜群に旨く、気づけば全汁。 ももとロースのチャーシューはしっかりの火入れで歯応えも良し。 もう一噛み、もう一噛みしたくなる肉質と味わい。 ネギもちゃんと旨い。 こういうところに良店の片鱗を感じる。 麺はモチっとしながらも剛の歯応えも少し残す絶妙加減。 ここにもう少し伸び、粘りが加わり、贅沢いえばしなやかさ感じる食感も少しあれば、もうお手上げ。 新店舗だが場所もハッキリ行って地味。 しかし実直な味わいでここから多くのファンを掴むことは間違いない。 ぜひ、実食を！

#ラーメン #ランチ #大阪グルメ #醤油ラーメン #大阪ランチ #大阪B級グルメ #大阪市グルメ #大阪ラーメン #中華そば 丁寧に作られた、完成度の高いラーメンでした。

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鶏香るクリアなスープ。カエシはマイルドで鶏の旨味がしっかり味わえる🎶 全粒粉入り自家製麺はしなやかでスープとの相性よく､チャーシューは肉肉しいウマさ❗ 余韻もばっちり感じる逸杯😍

全粒粉のもちもち麺に透明感のある鶏系?!スープが絡んでウマウマ。炙りチャーシューの旨みが凝縮されてて脂っこくなくて何枚も食べたいです。#ラーメン #塩ラーメン

【中華そば　紆折(大阪府大阪市西淀川区)】 🏠お肉の卸をされている店主が独学で作り上げたラーメンと炊き込みご飯を提供されている’２１年３月オープンのお店。 date:21.6.22  🍜中華そば　塩　¥800  ●スープ 《塩ベース　鶏》 生姜・柑橘系に油分を効かせた鶏出汁に塩ダレを合わせている ‪●麺 《太め　縮れ》 全粒粉を練り込んだ縮れが特徴の自家製麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー あっさりとした旨味を心地良い塩味で引き出している。 低温調理されたしっとりとした口当たりから脂の甘味を帯びた旨味が広がる。 炙られた香ばしさに程良い甘みの乗った旨味が重なる。 《その他》 ・白ネギ　・青ネギ  ●寅レポ ‬ 黄金色に輝く透明感溢れるスープは柑橘系のスキッとした爽快感と生姜の心地良い刺激が走った直後に、 鶏のクリアでふっくらとした旨味に甘みのある鶏油で厚みを持たせて、 優しいカドとまろやかなコクのあるかえしが全体のバランスを担っています。 しなやかでいてしっかりとしたコシを備えた麺はプリンと張る肌が啜り心地を滑らかにして、 形状がよりスープをしっかりと絡めて旨味を取り込み、 弾む歯応えとみずみずしさ溢れる口溶けの良さで、 麺の味わいと香ばしい風味を引き立てながらも自然と纏まっていきます。 鶏の厚みのある旨味を際立てていたキリッと刺すキレが徐々に顔を覗かせて、 まろやかさから柑橘系と生姜のタイプの違う刺激と共に味わいを引き締めていく、 個性を打ち出した麺との融合を楽しめる塩ラーメンを頂きましたっ！ #中華そば紆折 #塩ラーメン #姫島 #大阪ラーメン #大阪グルメ  #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #自家製麺 #ramen #noodles

丸鶏の威力 #ラーメン #中華そば #塩ラーメン

暑いので夏限定の冷やしラーメン。 ＃ラーメン #頑張れ飲食店 #醤油ラーメン #中華そば #大阪＃夏のひとさら

濃密な水鶏 レモンの爽やかさ #ラーメン #醤油ラーメン #ジュレ

胡麻感たっぷり、ピリッと辛味も効いてて、チャーシューも柔らかくて良き。 #大阪 #ラーメン #まぜそば

#姫島 #大阪 #大阪ランチ #中華そば #麺 #塩ラーメン #タンメン 彦根ご本店の2号店がまさかの大阪に❣️ 阪神電車神戸線姫島駅からすぐ。 って事で会社の昼休み時間に訪問。 満席のため、少し待ってから入店。 単品¥549〜基本は生姜の効いたあっさりスープに細麺、細切れの豚肉と白菜がトッピング。辛さを選べる。先ずは1辛で。 圧巻のビジュアルで登場。寒い季節のはぴったり、温まる❣️ 🉐なセットメニューや季節限定も有り=次回。 更に丼底に当たりマークが出れば一杯無料券貰える🤗 本日もご馳走様でした🙏

レア焼豚が柔らかくて美味しい。麺は濃い色してるけど、最後まで飽きがこない。お醤油に甘みがあって美味しいな～😋#ラーメン #汁なし中華そば

野菜たっぷりタンメン 麺は細めで硬め ニンニクか効いていてるけどスープはサラッとしてるかな。キャベツの甘みと少しのシャキシャキ感が残ってて、麺とスープの合間にちょうど良い。 #タンメン #ラーメン #大阪

インドカレー屋さんが作るカレースパイスの効いたラーメン

【オカモト☆タンメン。　大阪姫島店(大阪府大阪市西淀川区)】 ▲【麺屋ジョニー】【バリバリジョニー】等を運営する (株)ジョニーが別ブランドとして店舗展開をしており、 姫島店は’２２年１１月にオープンしたお店 Date. '23.2.14 ⁡ ★タンメン(1辛)　¥549 ※煮玉子　¥132 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 豚骨の丸みのある旨味にカドを立たせたかえしを合わせて 豆板醤の刺激とまろやかな油分を厚めに効かせている ⁡ ■麺 細★☆☆☆☆太 しなやかなコシを備えておりプリッと張る肌でスルリと 滑る啜り心地とパツリと入る歯切れの良さが特徴的 ⁡ ‪□トッピング ・煮玉子 トロリとした口当たりでタレを強めに効かせて黄身の まろやかなコクと重なる ・豚肉　・白菜　・豆板醤 ⁡ ◇寅レポ◇ 豚骨の甘味乗る旨味と塩味にピリ辛感が走るスープに やや加水低めの小麦の風味広がる麺が程良く絡み 野菜と共に食べると味わいが増していく 病み付き度の高いタンメンを頂きました♪ ⁡ #オカモトタンメン #姫島店 #タンメン #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

シンプルにスープを味わいたかったので、もっともデフォなタンメンを。 豚出汁ベースの塩スープ、メチャウマい❗ 仄かに効いたニンニクとピリ辛。辛味はない方がスープをしっかり味わそう😊

着丼寸前から香味油と香草？が鼻腔を刺激↵エ･エ･か･ふぉ･り↵口の中に入れたらまろやかな醤油ダレの味と、山椒がシャキーン、シュワーンって脳天まで突き抜けよるぅエクスタシー↵後からピリッと辛味が↵ジャンキーではないけど、かなり中毒性がある↵この山椒、好きやわ↵多分、中国山椒やろな↵この山椒のインパクトに負けへんぐらいボディーはしっかりしてるし、全体としてはまろやかにまとまってる↵美味しいわ

#肉 #ラーメン #麺 ちょっとにんにく

今日は、メニューに[NEW] の表示が目立ったので、そのマークを中心に軽めに寿司を食べ、〆にラーメン(ミニサイズ)をいただいた。さらに時間があったので食後のコーヒーもオーダーした。 一点補足。 「えんがわ焦がし醤油」という一貫で100円のにぎりを食べたのだが、商品説明では「コリッとした食感に炙った醤油の香ばしさ……」となっていたが、全く食感はなく、トロトロ状態でした。これはこれでなかなかいい感じなのですが、説明と違ったのは、単なる個体差なのかどうか疑問が残った。 今回は一人だったけど、いろんなメニューがリーズナブルに楽しめる回転寿司店は、家族でワイワイ食べる気軽なレストランだ。 #寿司 #回転寿司 #スシロー #サイドメニュー #鯛だし塩ラーメン #鯛だし #塩ラーメン #ラーメン #大阪 #御幣島 #姫島

シンプルな昔ながらの醤油味。 #ラーメン

餡かけ卵の天津丼に醤油ラーメンセット。 #ラーメン

#ラーメン #味噌ラーメン

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ん～まぜそばに目が奪われますが･･･　決めていた醤油をチョイス！　お願いしてしばし待ちます～　ん？煮たまご￥80だ！￥100じゃないのがいいね～追加しますと～　店主ｓから、半玉はいってますがよろしいですか～と声掛けあり！　大丈夫です～と、何が大丈夫か分かりませんが答える私ｗ　しばしして～　きました！　煮たまごが、いい色してますね～　まずはスープを･･･　わ･･･旨い！　少し甘みもある醤油スープで、魚介もしっかり効いており　これは･･･　この時点で～再訪決定ｗ　麺は中細ストレートかな？　ややパツﾁｮｲｼｺでして　細麺ですがいい感じですよ～　濃い色のメンマもいいお味で、もちろん煮たまごも美味しいどす～　チャーシューが２枚入ってまして、デロガブで味付けもナイス！　って事で～　全部美味しい一杯で～ございました！　これは･･･塩も間違いなく美味しいだろうし、　まぜそばも、そうに違いない！　なんて思っていますと～･･･お客ｓの話声が耳に入り。。。　どうやら、同じくらぁ祭に参加されている、　麺屋はなぶさの店主ｓが後ろで食べられていたみたいｗ　はなぶさは場所柄、日曜定休なんですもんね～　なので私も基本、土曜にしか訪問チャンスは無いｗ　いや～なかなかローカルな場所ですが、駅前ですし　人気が出てくるんじゃないかな～　なんて思いますよ～　それと休みは不定休なんで注意が必要です～　スタンプを押してもらって　ごちそうさまでした。

まろやかな鶏と豚の白湯 お昼はおにぎりが一個サービス #ラーメン #鶏白湯ラーメン #豚骨ラーメン

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宿題店リスト入りしていた同店に、ようやく訪問叶う。注文の「純・鶏白湯」は、券売機貼付の同品画像と大きくイメージが異なるものだったが、味はそれなりに良好。スープは、最後までレンゲを持つ手を止めさせない訴求力を保持。この印象が正しいのであれば、「極濃」の方が期待できそうだ。#ラーメン