味噌ラーメン(ラーメン郷)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  kazutan0264

  3.52022/7/25

  数度目の訪問。今回は「味噌ラーメン」に、ワンタンをトッピング。ひと口目から感嘆の声が漏れそうになるほど高水準なスープは、今回も健在。ラード油の分量を減らし、味噌を含めた素材の自然なうま味を強調しようとする傾向は、良い意味で『郷』ならではの特長だ。ただ、個人的には、もう少しスープが甘い方が好みかな。甘みの代わりに酸味が若干出ていて、超ハイレベルな領域での話ではあるが、総合的な印象はやや低下。いずれにせよ、美味しいことに変わりはないのだが。#ラーメン