センマイ刺し(串屋横丁 浅草橋2号店)の口コミ/評判メニュー情報0食べたい3.0串屋横丁 浅草橋2号店ディナー生センマイセンマイ刺しさつまあげセンマイ刺身刺身センマイレビュー一覧(3)kushiya2_shop3.02020/3/30美味しさのポイントはとびっきり新鮮なセンマイを仕入れる事。これ以外にありません。安全のポイントは「中心温度75度で1分以上加熱殺菌」すること。加熱殺菌するとセンマイ独特の歯応えは少なからず失われます。ですから当日屠畜のコリッコリのセンマイが必要なのです。#一品料理#定番iura3.02017/11/29#刺身 #さつまあげ #生センマイ #センマイ刺し #センマイ刺身yuya_sakai3.02017/11/27#ごま油 との相性 #刺身 #センマイ刺し #さつまあげ #生センマイ #センマイ刺身店舗情報串屋横丁 浅草橋2号店東京都台東区浅草橋1丁目18-4駅ビルB1F今日不明浅草橋 / 両国 / 馬喰町 / 蔵前 / 東日本橋 / 岩本町 / 馬喰横山0358093961
美味しさのポイントはとびっきり新鮮なセンマイを仕入れる事。
これ以外にありません。
安全のポイントは「中心温度75度で1分以上加熱殺菌」すること。
加熱殺菌するとセンマイ独特の歯応えは少なからず失われます。
ですから当日屠畜のコリッコリのセンマイが必要なのです。#一品料理#定番