濃厚鶏白湯らーめん(らーめん専門店 拉ノ刻)の口コミ/評判メニュー情報1食べたい3.0¥800らーめん専門店 拉ノ刻鶏白湯ラーメン温かいガッツリレビュー一覧(1)user_368683783.02018/2/28スープは、メニューを参考にご説明。鶏のあらゆる部分を使用して強火でなんと１０時間も煮詰めてあるそうです。濃厚と冠しているだけあり、ギュッと１杯に凝縮させていますね。飲んでみると納得で、各部位から出た鶏の旨味エキスを余すことなく堪能出来ます。こってりだけど食べ易いとありますが、まさにその通り！！ガツンと来る味わいなのに、食事後に重さが無いんですよね♪↵麺は、訪問の度に進化を遂げる自家製麺。日々繰り返し製麺を行うことで発見と技術の進歩があるそうですが、それが当てはまります。技術や経験を活かし工夫され生み出された麺は香り高さと食感も一流のもの。↵具材は、唐辛子の辛味が甘味とコクのあるスープに絶妙なアクセントを出していました。食感では白髪ネギと豆苗が大活躍で、メンマは好来系ならではの美味しさ。鶏団子と鶏チャーシューは同じ鶏でも別種の味わいですが、それぞれが高水準のもの。店舗情報らーめん専門店 拉ノ刻愛知県名古屋市中村区上ノ宮町2-30-1 サンシャイン本陣1F今日不明中村日赤 / 本陣0524717686
スープは、メニューを参考にご説明。鶏のあらゆる部分を使用して強火でなんと１０時間も煮詰めてあるそうです。濃厚と冠しているだけあり、ギュッと１杯に凝縮させていますね。飲んでみると納得で、各部位から出た鶏の旨味エキスを余すことなく堪能出来ます。こってりだけど食べ易いとありますが、まさにその通り！！ガツンと来る味わいなのに、食事後に重さが無いんですよね♪↵麺は、訪問の度に進化を遂げる自家製麺。日々繰り返し製麺を行うことで発見と技術の進歩があるそうですが、それが当てはまります。技術や経験を活かし工夫され生み出された麺は香り高さと食感も一流のもの。↵具材は、唐辛子の辛味が甘味とコクのあるスープに絶妙なアクセントを出していました。食感では白髪ネギと豆苗が大活躍で、メンマは好来系ならではの美味しさ。鶏団子と鶏チャーシューは同じ鶏でも別種の味わいですが、それぞれが高水準のもの。