鳥幸コース(スペイン坂 鳥幸)の口コミ/評判メニュー情報0食べたい3.0スペイン坂 鳥幸ディナーレビュー一覧(1)lomdon3.02018/2/26まずは前菜5種類盛り合わせ。印象的だったのが炙り鶏皮ポン酢。香ばしく炙った鶏皮にすシャキシャキ玉ねぎの組み合わせ。のっけから焼き鳥屋さんの実力を出してくる前菜。続いては合鴨のローストしっとりとした火入れが絶妙。仕事の丁寧さが光りますね。続いて焼き鳥。ささみのさび焼き、かしわ、心のこりさび焼きはレア気味なささみに山葵のアクセント。かしわは八ヶ岳の鳥幸専用の地鶏だそうで、ぎゅぎゅっと噛みしめるたびに溢れだす旨味。これぞ地鶏の醍醐味。心のこりは心臓と肝臓をつなぐ希少部位ですね。口に入れた瞬間、プリッとした弾力が来て、噛むごとにたっぷり乗った脂が舌全体に溶けて行く・・・至極の一串。箸休めの大根おろしとぬか漬けが登場しこれもまた日本酒呑みに持って来いな感じで笑そしてメインの鍋。こちらは水炊きです。ふりそで、つくね、むね肉、もも肉を入れて楽しみます。と、この鶏出汁を見てください。コラーゲンたっぷり！！もう濃厚な鶏白湯かっ！みたいな感じですよね。いい肉質の鍋は火入れに気をつけて。煮込み過ぎは厳禁です。薬味を乗せていただきます。鶏出汁の濃厚なコクをまといながら、噛みしめるたびに溢れだす旨味。鶏×鶏の味わい。これは間違いありません。締めはうどんで。鶏を煮ることで、さらに旨味の凝縮された鶏白湯は間違いない美味しさで。いけない！と思いつつグイグイと食べさせる。コレはぜひ食べて欲しい。スープをいつまでも飲んでいたい。。。締めは自家製のプリンで。濃厚さがまたたまらない。焼き鳥屋さんでありながら、鶏の扱いに長けていて鍋も非常に美味しかった。店舗情報スペイン坂 鳥幸東京都港区赤坂１丁目１２-３２アーク森ビル１Ｆ今日不明溜池山王 / 国会議事堂前 / 神谷町 / 六本木 / 赤坂 / 六本木一丁目0364413848
まずは前菜5種類盛り合わせ。印象的だったのが炙り鶏皮ポン酢。香ばしく炙った鶏皮にすシャキシャキ玉ねぎの組み合わせ。のっけから焼き鳥屋さんの実力を出してくる前菜。続いては合鴨のローストしっとりとした火入れが絶妙。仕事の丁寧さが光りますね。続いて焼き鳥。ささみのさび焼き、かしわ、心のこりさび焼きはレア気味なささみに山葵のアクセント。かしわは八ヶ岳の鳥幸専用の地鶏だそうで、ぎゅぎゅっと噛みしめるたびに溢れだす旨味。これぞ地鶏の醍醐味。心のこりは心臓と肝臓をつなぐ希少部位ですね。口に入れた瞬間、プリッとした弾力が来て、噛むごとにたっぷり乗った脂が舌全体に溶けて行く・・・至極の一串。箸休めの大根おろしとぬか漬けが登場しこれもまた日本酒呑みに持って来いな感じで笑そしてメインの鍋。こちらは水炊きです。ふりそで、つくね、むね肉、もも肉を入れて楽しみます。と、この鶏出汁を見てください。コラーゲンたっぷり！！もう濃厚な鶏白湯かっ！みたいな感じですよね。いい肉質の鍋は火入れに気をつけて。煮込み過ぎは厳禁です。薬味を乗せていただきます。鶏出汁の濃厚なコクをまといながら、噛みしめるたびに溢れだす旨味。鶏×鶏の味わい。これは間違いありません。締めはうどんで。鶏を煮ることで、さらに旨味の凝縮された鶏白湯は間違いない美味しさで。いけない！と思いつつグイグイと食べさせる。コレはぜひ食べて欲しい。スープをいつまでも飲んでいたい。。。締めは自家製のプリンで。濃厚さがまたたまらない。焼き鳥屋さんでありながら、鶏の扱いに長けていて鍋も非常に美味しかった。