味玉ラーメン(八王子 響)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  makoto1

  3.02018/2/28

  メニューの最初にあるラーメンはいわゆる八王子ラーメン。 八王子ラーメンにしてはお高いですね…。 豚骨、香味野菜でとったスープに、煮干し、昆布だしを合わせたスープ。あっさりながらもしっかりとしたコクがあります。そして貯まり醤油など数種類の醤油をブレンドした醤油ダレ。 豊潤な香りが印象的ですね。そして表面には自家製のラード。 麺は中細麺。 具は刻み玉葱、メンマ、なると。 味玉は半熟とろとろです。そいて炙りチャーシュー。 海苔は多分１マイなんでしょうが、箸でとってみたら２枚ありました。