七福ラーメン―弍(麺や七福)の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

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  ktd_tomo

  4.02018/4/19

  自家製麺の白醤油スープ。

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  makoto1

  3.02018/3/2

   麺は細麺がおススメとのことで細麺にしました。 塩ラーメンと間違えそうなくらい透き通っていますね。 愛知県の「七福醸造」より取り寄せた有機JAS白醤油を使用しています。ん？って、もしかして、きしめんとかでも使われるものなのかな？ほのかに甘みを感じる上品な味わい。 麺は毎日店内で製麺する自家製麺。 蕎麦を思わせるような、少し褐色の麺です。 具は白髪葱、水菜、穂先メンマ、海苔、なると、半熟味玉。 豚バラ肉のチャーシュー。 「和」を感じますね～。 卓上のスパイス山椒を途中でかけると味の変化を楽しめます。