南禅寺名物 ゆどうふ 花(南禅寺 順正 （なんぜんじ じゅんせい）)の口コミ/評判メニュー情報0食べたい3.0¥3,090南禅寺 順正 （なんぜんじ じゅんせい）レビュー一覧(1)chamu3.02018/2/28良質な水に恵まれた南禅寺周辺は江戸時代から、美味しい豆腐が作られてきたそうな。品数の多さにワクワクする。まずは、豆乳と ごまどうふ から。豆乳が一番大豆の風味を感じやすい。炊き合せは、京料理らしく薄味で上品な仕上がり。利尻昆布で炊くゆどうふ。ユズの皮を浮かべ、上品な香りを加える。とうふの原料の大豆は、北海道産のとよまさり。旨味の多いやわらかいとうふに仕上がる。軟らかな京の水で作られたとうふは、舌の上でとろける。ちょっとざらっと感も残っていて、大豆の風味が口の中に広がっていく。店舗情報南禅寺 順正 （なんぜんじ じゅんせい）京都府京都市左京区南禅寺草川町60今日不明蹴上 / 東山0757612311
良質な水に恵まれた南禅寺周辺は江戸時代から、美味しい豆腐が作られてきたそうな。品数の多さにワクワクする。まずは、豆乳と ごまどうふ から。豆乳が一番大豆の風味を感じやすい。炊き合せは、京料理らしく薄味で上品な仕上がり。利尻昆布で炊くゆどうふ。ユズの皮を浮かべ、上品な香りを加える。とうふの原料の大豆は、北海道産のとよまさり。旨味の多いやわらかいとうふに仕上がる。軟らかな京の水で作られたとうふは、舌の上でとろける。ちょっとざらっと感も残っていて、大豆の風味が口の中に広がっていく。