スペシャルラーメン（醤油）(ラーメンショップ さつまっ子 スペシャル21)の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

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  good_leek_pd3

  5.02023/5/15

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  user_16259049

  3.02018/2/28

  スープは、“最初は”とてもあっさりとした横浜醤油豚骨です。さらっとした口当たりの理由は表面に張った焦がしネギ油にあります。油の下には、タレの利いたスープがありますので、食べ進むにつれてスープの味が濃く感じられるようになります。この焦がしネギは、もはや立派な『具』となっているくらいに量も多く、味、香り共にどんぶりの中でその存在感を放っています。麺は、しっとりとした口当たりの中太縮れ麺で、とぅるっとしたやや柔らかめの仕上がり。具は、茹でモヤシとワカメ海苔が１枚、あえて書くなら焦がしネギ、そして・・・なんと最初は、どんぶりの下のほうに隠れていている大きな厚切りチャーシューが１枚です。この厚切りチャーシューは盛りつけの見栄えよりもスープで温めることによって最高の状態に仕上げるという味本位の演出に・・・グッときます。