特製 濃い出汁つけそば(なな蓮)の口コミ/評判
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ryukyuawamori豚骨魚介の王道のビジュアルです 海苔、三つ葉、炙りチャーシュー、材木メンマ、味玉といったトッピング では、まずはつけダレから 濃度はミドル級 豚骨魚介にありがちな甘さが先行するタイプではありません やや強めの塩味が特徴 出汁をはっきり感じます 麺は中太ストレートの自家製麺 噛むとグニュッとした食感は魅力的 つけダレとの一体感を感じます つけダレの中には、細くさかれたレンマや炙ったチャーシュー片がたっぷり 甘ったるさを感じず、後味も良好です トッピングもしっかり手をかけています つけダレが冷めていくスピードが若干早かったのは残念ですが、麺と具はどんどん減っていき、あっという間に完食です
名前の通りつけダレ濃いめ。魚粉系ではなくて、カツオとかそっち系。麺は太めでもちもち！水菜が入ってたのがポイント高めでした(^^)チャーシューは炭火で焼いてるから香ばしい。味玉も手作りみたいでおいしかったです。