山形冷たい肉そば(城東烈火 （ジョウトウレッカ）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  user_39424379

  3.02018/3/1

  スープは魚介ベースの醤油味。麺は中太ストレート麺、具は鶏モモ肉のチャーシュー白ネギを使用。↵ 今回は夏季限定の『山形冷たい肉そば』を頂きました。魚介出汁からとった冷スープに多めの鶏油を加え、独特の甘みが際立ったまろやかな味わいで、コクと旨みのあるあっさりした仕上がりになっています。麺は山形の天童製麺を使用した和そばで、ザクリとした歯切れのいいコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。小ぶりのチャーシューが6枚入っていて、しっかりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとてもとても美味しく頂けます。途中で別皿の生七味を加えるとコクと旨みが一層膨らみます。