噴火(噴火拉麺)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  user_39424379

  3.02018/3/1

  スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー挽肉ニラキャベツモヤシニンジンを使用。↵ このお店は府大前に5月16日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープに適度な油分を加え、肉味噌のほのかなピリ辛感をアクセントに、クセのない豚骨風味に野菜の甘みが加わったコクのある熱々の仕上がりになっています。麺は井上製麺を使用し、もちもちとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、しっかりとした肉質感がありいい味付けで美味しく頂けます。300℃に熱した土鍋にスープを注いで蓋をして1分間待って頂きます。全品リゾット付きとなっています。