雪見草鍋ラーメン(極上ラーメン道 麺屋 ひいらぎ 泉大津店)の口コミ/評判メニュー情報1食べたい3.0¥880極上ラーメン道 麺屋 ひいらぎ 泉大津店ラーメン鍋温かいガッツリレビュー一覧(1)user_394243793.02018/2/27スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー白髪ネギ菊菜大根おろしキクラゲを使用。↵ 今回は11月3日からこの秋冬に提供予定の『雪見草鍋ラーメン』の試食会に参加させていただきました。鶏からとったスープにやや多めの油分を加え、丸みのある醤油タレで甘みが広がる味わいで、大根おろしのほくほく感でほっこりとした仕上がりになっています。麺は麺屋棣鄂の麺を使用し、水で〆た麺を鍋に投入し煮込んだ状態で頂くので、コシ感が崩れることなく滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。残ったスープに無料のご飯と生卵を投入して雑炊感覚で楽します。店舗情報極上ラーメン道 麺屋 ひいらぎ 泉大津店大阪府泉大津市曽根町1丁目11-27今日不明信太山 / 北助松0725318082
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー白髪ネギ菊菜大根おろしキクラゲを使用。↵ 今回は11月3日からこの秋冬に提供予定の『雪見草鍋ラーメン』の試食会に参加させていただきました。鶏からとったスープにやや多めの油分を加え、丸みのある醤油タレで甘みが広がる味わいで、大根おろしのほくほく感でほっこりとした仕上がりになっています。麺は麺屋棣鄂の麺を使用し、水で〆た麺を鍋に投入し煮込んだ状態で頂くので、コシ感が崩れることなく滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。残ったスープに無料のご飯と生卵を投入して雑炊感覚で楽します。