香氷(烈志笑魚油 麺香房 三く)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  user_39424379

  3.02018/3/1

  スープは魚介ベースの醤油味。麺は中細縮れ麺。具は大葉壬生菜ひのな柚子大根しば絞り大根すぐき水ナス梅干を使用。↵ 今回は特別限定の冷やし『香氷』を頂きました。煮干出汁のジュレに-20℃で凍らせた数々の香の物をトッピングし、シャキシャキの香の物に魚介出汁の旨みが広がり麺とよく絡んでとても美味しく頂けます。〆にはごはんを投入して冷しぶぶ漬けで堪能できます。香の物を凍らせて頂く冷やしラーメン。今までにない発想で、山本店主の独創的なすばらしい一杯が頂けます。